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チキン・ウイング・フェスティバル
2007.08.22 Wednesday 20:32
今朝スーパーに行ったら

「国産赤鶏の手羽元」が100グラム30円と大安売りだったので

しこたま購入したのねん。

んで、帰宅後さっそく料理。

まずは

耐熱鍋で「バルサミコ酢煮」を作ることに。

フライパンを使い強火で一気に焼き色をつけた手羽元を

バルサミコとニンニク醤油、チキンブイヨン入りの鍋に投入。

弱火でコトコト3時間煮る。

引き立て粗挽きの黒胡椒を上からまぶして完成でやんす!



同時進行で「野菜と豆のトマトスープ」も作ったのねん。

手羽元はフライパンで焼き色をつける。

フレッシュトマトを茹でて裏ごし。

ナス、ピーマン、タマネギ、獅子唐、ニンニクなど

冷蔵庫にあった野菜をぶつ切りに。

豆とローリエ。

上記の材料をスープ鍋に入れてオリーブオイルで炒める。

途中、白ワインで風味づけ。

チキンブイヨンの海と合わせて5時間ほど弱火で煮込むと完成でやんす!



晩酌のアテに2品を楽しむ。

味もさることながら

箸で触れるとホロホロと崩れ去る肉に酔いしれたのねん。

う〜む、自画自賛♪



気がついたら、ビール1本でこんなに食べていたのれす。

くわばらくわばら。


とはいえ作りすぎたでやんす。

誰か食べに来てくれたらいいのに。

できれば若い娘っ子がいいなぁ。

2歳児とか、若すぎても困るけど。


本日の体重 93.0キロ
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2008.10.03 Friday 20:32
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Comment
2007/08/23 6:42 PM posted by: koguma
AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322; .NET CLR 2.0.50727) こぐまに食べさせたらええじゃないか。こぐまは食べたいって言いよったろうー。かわいそうやろうー。若い娘っ子にも2歳児にもかすってないやろうー。こつーんこつーんってするよー。
2007/08/23 6:47 PM posted by: くりしん
AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 7.0; Windows NT 6.0; SLCC1; .NET CLR 2.0.50727; Media Center PC 5.0; .NET CLR 3.0.04506) >kogumaさん 悲報です。 そんなこんなしているうちに 鍋は空っぽになりました。 悪しからず、アルカトラズ。 -----
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