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赤丸かさね味解禁!
2007.11.15 Thursday 15:27
どもども、最近太り気味の、くりしんです。

今日15日はボジョレー・ヌーボ解禁ですが、

『博多 一風堂 大名本店』で、

「赤丸かさね味」と新しい「白丸元味」も解禁になったのねん。

早速、ランチタイムに店へ顔を出しました。

テーブルのメニューも一新されていたのねん。



「赤丸かさね味」



「白丸元味」

どちらにしようか迷った挙げ句、

「赤丸かさね味」(700円)をバリカタで注文したのでやんす。



運ばれてきましたぞい!ドンブリも新しい!



このキューブ型の「うまみ玉」が「赤丸かさね味」のポイントだそうです。

スープにズブズブ沈めるとハラヒレホロハレとほどけていくのねん。

香味油の芳香が漂うラーメンから目を上げると、隣にはナントあの方が!!


こんなチャンスは滅多にないので
「赤丸かさね味」の味のポイントをご教授いただいたのねん。

曰く「うまいね、本当によくできたよ。赤丸新味とスープが大きく変わった点は背脂と刻みタマネギを追加したことかな。香味油も風味が少し変わったけど。ブリックス(濃度)は5・5まで下げたからサラリと食べやすくなったよね。”うまみ玉”は辛すぎないのがいい。全体がまろやかで優しい仕上がりになったと思うよ」。



確かにスープまでサラリといけちゃいました。
あっ、しまった! 替え玉ができない!!!

もう1杯いっとくか!

本日の体重 95.2キロ 
| くりしん | 外食エリア 福岡市 | comments(3) | trackbacks(0) | pookmark |
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Comment
2007/11/18 10:53 AM posted by: SAMO
AGENT: Mozilla/5.0 (Macintosh; U; PPC Mac OS X; ja-jp) AppleWebKit/523.12 (KHTML, like Gecko) Version/3.0.4 Safari/523.12 早く食べにいかなきゃ! うまみ玉の実力やいかに☆
2007/11/26 4:14 PM posted by: 戸田かおり
AGENT: Mozilla/5.0 (Macintosh; U; PPC Mac OS X Mach-O; ja-JP-mac; rv:1.8.1.9) Gecko/20071025 Firefox/2.0.0.9 きゃー、体重がすごいじゃないですか。 それにしても、いつもお食事おいしそう。 じゅるるんだわ。 けいすけの海老そば、私も食べましたー。
2007/11/30 12:03 PM posted by: くりしん
AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 7.0; Windows NT 6.0; SLCC1; .NET CLR 2.0.50727; Media Center PC 5.0; .NET CLR 3.0.04506) >SAMOさま 召し上がれ、白丸元味も。 >戸田かおりさま もれなく増量中です♪ 博多五行の鯛茶漬けラーメンも召し上がってみてちょんまげ。 -----
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